Menù Cenone di Capodanno

Aperitivo

Bruschette sfiziose e bollicine

Cominciamo

Battuta di fassona e mousse alla senape

Flan di ortiche e mandorle con fonduta di toma e pancetta croccante

Cotechino e lenticchie di buon augurio

Continuiamo

Plin al burro d’alpeggio

Grano risottato, scaglie di Plaisentif e miele di Pragelato

E poi

Petto d’anatra al Marsala con purè di patate bianche viola e nocciole

Arrosto di filetto di bue nero e patate filanti

Finiamo in dolcezza

Morbidina al cioccolato, crema chantilly e nocciole

Piccola pasticceria della casa

Caffè

Buon augurio con il botto!

€110,00 a persona (vini esclusi)

 

Per info e prenotazioni telefonare al numero +39 3481548802 oppure 012278710