Questo menù è una panoramica dei piatti presentati durante il corso della stagione invernale 2019/2020
Per scoprire tutta l’offerta del nostro menu non vi resta che venire in Locanda!
Cominciamo
Vitello tonnato di fassona al punto rosa
Sottile di lingua alle due salse
Acciughe del Cantabrico, burro di valle e crostini
Tagliere della Locanda con prodotti di valle e piccolo pinzimonio
Trilogia Piemontese
Flan di verdure su fonduta di toma di Pragelato
Continuiamo
Tajarin al ragù di cinghiale o cervo
Gnocchi di patate di Pragelato, fonduta e granella di nocciola
Vellutata del giorno e uovo in camicia
Plin della tradizione
E poi
Filetto di bue nero e patate di Pragelato
Costolette d’agnello scottadito e verdure
Coniglio in casseruola con patate di Pragelato
Tomahawk con verdure
Hamburger gourmet 100 g di pezzata rossa selezionata
Per finire
Selezione di formaggi di valle
Per informazioni e prenotazioni +393481548802